[京餐獵]-廠長(zhǎng)-無(wú)錫(1085)
委托企業(yè)
中式快餐,門店30+
向總經(jīng)理匯報(bào)
工作職責(zé)
職責(zé)一:負(fù)責(zé)所領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的企業(yè)文化的實(shí)踐與傳承
1. 積極學(xué)習(xí)企業(yè)文化,不斷運(yùn)用文化條款指導(dǎo)自己的想法、語(yǔ)言、行為;
2. 組織部門文化學(xué)習(xí),不斷運(yùn)用企業(yè)文化進(jìn)行管理,塑造團(tuán)隊(duì)和企業(yè)有共同的價(jià)值觀。
職責(zé)二:負(fù)責(zé)建立中央廚房各類制度、流程、標(biāo)準(zhǔn),并全面對(duì)中央廚房的工作實(shí)施管理
1. 建立部門各類規(guī)章制度、流程及標(biāo)準(zhǔn),帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行并在實(shí)踐中不斷優(yōu)化;
2. 依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及門店需求,負(fù)責(zé)制定《中央廚房工作計(jì)劃》,并實(shí)施落地;
3. 針對(duì)工作計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)行管理,形成管理閉環(huán),循環(huán)優(yōu)化
職責(zé)三:負(fù)責(zé)中央廚房的安全管理
1. 食品安全管理;
2. 消防安全管理;
3. 人員、設(shè)施設(shè)備安全管理等方面。
職責(zé)四:負(fù)責(zé)中央廚房的生產(chǎn)管理
1. 制定生產(chǎn)計(jì)劃,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)目標(biāo);
2. 負(fù)責(zé)優(yōu)化生產(chǎn)流程及工藝,提高生產(chǎn)效率。
職責(zé)五:負(fù)責(zé)中央廚房的設(shè)施設(shè)備管理
審定中央廚房《設(shè)備更新、維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃》,并組織實(shí)施和管理。
職責(zé)六:負(fù)責(zé)中央廚房的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)及配送管理
1. 負(fù)責(zé)采購(gòu)管理;
2. 負(fù)責(zé)庫(kù)房管理,做好驗(yàn)收、出入庫(kù)、存放等工作,定期盤點(diǎn);
3. 負(fù)責(zé)物流配送管理
職責(zé)七:帶領(lǐng)管理組與達(dá)成部門員工滿意度
1. 執(zhí)行部門員工生活及情感關(guān)懷的標(biāo)準(zhǔn),確保員工在企業(yè)的基本保障到位;
2. 組建有人文關(guān)懷的管理組團(tuán)隊(duì),分層級(jí)實(shí)施員工人文關(guān)懷,打造有溫度的團(tuán)隊(duì)氛圍;
3. 建立員工反饋通道,積極聆聽員工反饋的問(wèn)題,及時(shí)解決員工提出的問(wèn)題。
職責(zé)八:人才培養(yǎng)
1. 依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略,確定、優(yōu)化中央廚房組織架構(gòu),進(jìn)行人員規(guī)劃;
2. 建立部門培訓(xùn)計(jì)劃,有計(jì)劃的組織員工培訓(xùn);
3. 建立師帶徒機(jī)制,培養(yǎng)各崗位專業(yè)人才與儲(chǔ)備管理者隊(duì)伍
職責(zé)九:公司職能標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,周邊公共關(guān)系管理
1. 執(zhí)行公司各職能建立的標(biāo)準(zhǔn),如人事、財(cái)務(wù)、采購(gòu)等。
2. 與門店、供應(yīng)商、房東、政府職能部門建立良好的社交關(guān)系。
任職要求
1、食品加工類專業(yè)大專及以上學(xué)歷,35-45歲;
2、5 年以上食品工廠管理經(jīng)驗(yàn),有餐飲企業(yè)相匹配崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、具備定向、溝通、檢查、激勵(lì)四方面管理能力;
4、能夠?qū)χ醒霃N房從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)、配送整個(gè)流程進(jìn)行業(yè)務(wù)管理。
薪酬福利
年薪30萬(wàn)
工作地點(diǎn)
無(wú)錫