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            讓客戶(hù)的雇傭取得進(jìn)步,是我們的追求

            因此,您將從我們的合作意見(jiàn)中獲益,包括:

                民營(yíng)餐企如何吸引人才、留住人才、用好人才

            引進(jìn)高管的時(shí)機

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            老娘舅 x 貝銳向日葵,遠程控制成功構建餐飲連鎖行業(yè) IT 運維框架

            發(fā)布時(shí)間:2023-12-06

            餐飲連鎖行業(yè)的數字化進(jìn)程是由淺入深的,覆蓋由門(mén)店到總部的整體連鎖經(jīng)營(yíng)體系,大致包含營(yíng)收數據化、采購數據化、財務(wù)數據化、營(yíng)銷(xiāo)數據化、運營(yíng)數據化乃至于客戶(hù)數據化等多個(gè)層面。

            而上述多層面的數字化變革,需要依托大量的智能設備,其中數量占比最高的就是一線(xiàn)門(mén)店的智能設備,對于一個(gè)已經(jīng)發(fā)展到一定規模的企業(yè)來(lái)說(shuō),設備的數量級很可能是上千甚至上萬(wàn)的,老娘舅就是其中典型。


            案例背景:數千臺設備,傳統運維模式復雜低效

            老娘舅餐飲股份有限公司是一家中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè),成立于 2000 年 5 月 12 日,目前在江浙滬皖已經(jīng)有近 400 家直營(yíng)門(mén)店,門(mén)店設備數量達到數千臺。

            門(mén)店設備眾多,統一管理困難,設備故障處理效率低、運維成本高等問(wèn)題已是連鎖零售企業(yè)的通病,老娘舅也受到上述問(wèn)題的困擾。

            最初,老娘舅采用的是傳統運維方案,對遠程運維工作所使用的工具方案沒(méi)有統一且專(zhuān)業(yè)的管理體系,一線(xiàn)運維人員處于“各自為戰”的狀態(tài)。

            而缺乏統一調度管理的后果,就是導致一線(xiàn) IT 運維負擔過(guò)重且效率不高;同時(shí)連鎖零售和餐飲行業(yè)設備數量多、型號復雜、故障頻發(fā)等問(wèn)題也嚴重影響 IT 運維管理的效果。亟待引入一套行為權限清晰,設備管理與歸屬明確的專(zhuān)業(yè)遠程 IT 運維方案。

            為了解決上述種種問(wèn)題,老娘舅選擇了貝銳向日葵企業(yè) + 方案,以向日葵的遠程控制能力為基礎,構建了一套專(zhuān)業(yè)的連鎖零售 IT 運維解決方案。

            連鎖企業(yè) IT 運維核心痛點(diǎn):遠程協(xié)同與統一管理

            在本次貝銳向日葵與老娘舅的合作案例中,作為餐飲領(lǐng)域的代表性品牌,老娘舅在 IT 設備運維這個(gè)環(huán)節亟需解決的具體痛點(diǎn)有三個(gè):

            ●之前使用依托內網(wǎng)連接的遠程桌面,無(wú)法連接外網(wǎng)遠程設備導致外部服務(wù)商無(wú)法進(jìn)行高效的協(xié)同。

            ●運維人員無(wú)法主動(dòng)對遠程設備進(jìn)行運維,往往需要現場(chǎng)人員協(xié)助操作,場(chǎng)景受限。

            ●設備無(wú)法集中管理,員工的賬號分配、權限設置、設備授權也是個(gè)大問(wèn)題,更需要安全審計的功能。

            那么貝銳向日葵的企業(yè) + 服務(wù),是如何解決上述痛點(diǎn)的呢?我們接下來(lái)看一看具體的方案部署。

            方案部署與實(shí)施效果:依托遠控功能構建管理體系

            方案部署階段,老娘舅對齊自身需求后選擇了貝銳向日葵企業(yè) + 暢享版服務(wù),以遠程控制為技術(shù)基礎,結合向日葵的“設備分組”、“批量部署”、“遠程管理”等功能,建設了一整個(gè)遠程 IT 管理運維體系,該體系包括:

            (1)遠程設備集中管理

            門(mén)店設備統一安裝向日葵客戶(hù)端后,可使用向日葵云端管理平臺進(jìn)行設備集中管理、設置設備告警等。

            (2)遠程設備分區域、分權限管理

            企業(yè)管理人員采用企業(yè) + 的層級管理規劃組織架構,為員工分配員工賬號,授權門(mén)店設備分發(fā)至分部運維人員進(jìn)行管理、安全審計,讓管理更為有效。

            (3)多維度的遠程運維能力

            分部運維人員使用控制端對門(mén)店設備進(jìn)行維護管理、設備監控、文件批量分發(fā)等,及時(shí)解決設備問(wèn)題且能減少人員、運維成本,實(shí)現快速遠程維護,保障業(yè)務(wù)正常運營(yíng)。讓運維更為簡(jiǎn)單。

            貝銳向日葵方案的具體實(shí)施效果方面,老娘舅在向日葵管理平臺中集中管理的設備數量超過(guò) 2000 臺,目前部署至旗下門(mén)店的 pos 機、消單機、數據大屏、服務(wù)器等設備。

            老娘舅部署的向日葵主控端界面

            遠程控制并調試門(mén)店收銀設備

            為了便于管理,門(mén)店設備都根據地區進(jìn)行命名和分組,當運維需求發(fā)生,對應的運維人員可以迅速從對應的分組中找到對應的設備,發(fā)起遠程控制實(shí)施運維,第一時(shí)間解決一線(xiàn)門(mén)店的設備問(wèn)題。

            總結與評價(jià):遠程控制高效流暢,成功實(shí)現運維環(huán)節降本增效

            相比于老娘舅此前使用的內網(wǎng)遠程方案,向日葵方案最核心的優(yōu)勢在于流暢高效的遠控,這一點(diǎn)是直接體現在業(yè)務(wù)上的;而在管理層面,分組分區域的權限管理讓老娘舅在 IT 運維管理方面的效率大大提升,并且以遠程控制方案為依托,構建起了一套相對專(zhuān)業(yè)的設備運維保障體系,這是此前模式所不具備的。

            為此,老娘舅 IT 部門(mén)相關(guān)人士表示:“向日葵的遠程服務(wù)憑借著(zhù)穩定的性能、便捷的設備管理、合理的組織架構管理目前已經(jīng)成為老娘舅門(mén)店設備運維管理不可或缺的工具。在快速解決設備運維的基礎上還能減少運維人員數量,降低運維成本,保證門(mén)店業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行�!�

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